Рецепты закусок Солим сало

  • Добро пожаловать на независимый форум жильцов жилого комплекса "Царицыно"

    Жилой комплекс "Царицыно" состоит из двух микрорайонов "Царицыно 1" и "Царицыно 2". расположенных на юге столицы, внутри МКАД, по адресу: 6-я Радиальная улица, дом 7.

      Если Вы приобрели или только планируете приобрести квартиру в микрорайоне "Царицыно", то приглашаем Вас зарегистрироваться на форуме жителей микрорайона. Знакомьтесь с Вашими будущими соседями, создавайте новые обсуждения, делитесь новостями и фотографиями.

    Добро пожаловать на форум  жителей микрорайона "Царицыно"!

Информатор

Команда форума
20 Сен 2016
171
14
Самый простой вкусный и быстрый рецепт засолки сала или корейки.

Потребуется:

1 кг сала или корейки
1 пачка соли
1 яйцо
2 лавровых листа
5 перцев горошком
5 долек чеснока
Перец черный и красный молотый по вкусу!

И так берем и в 3х - 4х литровой кастрюле разводим соль в теплой воде, соли нужно столько что-бы в полученном рассоле плавало сырое яйцо. После добавляем перец и лавровый лист, помещаем наше сало в банку или кастрюлю и заливаем рассолом, закрываем крышкой и убираем в прохладное место! именно прохладное с температурой +-5 градусов, на 5-6 дней, после чего сало нужно извлечь из рассола, обсушить полотенцем, раздавить чеснок, смешать его с черным и красным перцем, обмазать кусок, поместить в пакет и убрать в морозилку еще часов на 5. Готово

Приятного аппетита.